作り方

1. 鍋を温めてバターを入れ、にんにく・マッシュルーム・玉ねぎをゆっくり炒め、全体にバターがまわったら、
　 ごはん・チキンブイヨン・水を加え、約１５分煮込む。
2. １の粗熱が取れたら、ミキサーにかけてペースト状にし、再度鍋に移して生クリームを加えて温め、
　塩・こしょうで味を調える。

調理のポイント

　 スープをカプチーノ仕立てにしてもおいしいです。そのときは、牛乳を温め、ハンドミキサーで泡立てます。
　 スープを器に注ぎ、泡立てた牛乳をスプーンで静かにのせます。

作り方

1. オーブンの角皿にオーブンペーパーを十字にクロスさせて敷く。オーブンを190℃に温める。
2. ミキサーにはんぺん・卵・砂糖・みりん・だし汁・塩を入れてスイッチを入れる。
3. １の角皿に２を流し入れ、クリームチーズをちぎって散らし、オーブンで１５分焼く。
4. 熱いうちに鬼す（巻きすでもよい）に焼けた３をのせ、端から巻いていき、
　 輪ゴムで2～3か所止めて立てて置き、冷ましておく。

調理のポイント

1. 立てて冷ますのは、丸く仕上げるためです。
2. 薄いタイプなら、卵７個、はんぺん１枚、砂糖７０ｇ、だし汁大さじ２、塩少々、クリームチーズ７０ｇで焼き、
　 細めに巻けば完成です。