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電子レンジのはなし

電子レンジは、キッチンになくてはならない調理道具の一つです。
短時間で調理ができ、取り扱いも簡単というのが最大のメリットです。

きんぴらの混ぜご飯

材料 4人分

◎米   2合→洗ってざるにあげておく
◎水   430cc
◎昆布  5〜6cm角1枚
◎ごぼう 1/2枚→細切り、または細めのささがきにして水にさらす
◎人参  3cm→細切り、または細めのささがきにして水にさらす
※ごぼうと人参はあわせて100g
◎油あげ 1枚→油抜きして細切り
A
 砂糖   大さじ1
 しょう油 大さじ2
 酒    大さじ2
 ごま油  小さじ1
◎炒りごま 適宜
◎塩昆布  2〜3つまみ

作り方

1. 米・水・昆布を入れてご飯を炊く。
2. きんぴらを作る。
  耐熱容器に材料、調味料Aを入れ、蓋をしてレンジ強で5分加熱して取り出し、かき混ぜる。
3. ご飯が炊き上がったら、すぐに2で作ったきんぴらを軽く水分を切って入れて混ぜ、
  炒りごま・塩昆布を入れて混ぜる。